Готуємо основу.
Поєднати усі сухі інгредієнди: борошно та сіль
Охолоджене вершкове масло подрібнити та зєднати з сужими інгредієнтами. Повинна вийти дрібна крихта. Бажано зробити якомога швидше, аби не дати маслу розтанути.

Воду додавати поступово та вимішувати. Як тільки тісто можна буде зліпити у кулю. Зформувати, загорнути у плівку та відправити у холодильний на 30 хв.

Начінка: можна узяти свіжі яблука й нарізати дольками, можна заморожені вже нарізані.

Готуємо сметану заливку. Спочатку беремо яйце та цукор і взбиваємо у піну, додаємо сметану, добре перемішуємо. Згодом всипаємо крохмаль та корицю. Все це перемішуємо до однорідності.
Повертаємося до тіста. Розкатуємо тонким шаром 5-7 мм. Викладаємо на дно форми наші яблука і заливаємо готовою сметанковою заливкою. Злегка струхнуту форму, щоб рідина рівномірно розприділилася.
Випікати пиріг у розігрітий до 180С духовці приблизно 50 хв.
Готовий пиріг дістати та дати вистигнути. Бажано на ніч лишити у холодильнику.
Хай смакує!