BRIX 8,0 – 10,0. Заморожене. Кислотність 3 – 4 %. В’язкість 11 -15 см/30 сек
 
Виготовляється з кореня імбиру шляхом подріблення до пастоподібної однорідної консистенції. Пюре дещо густіше за сік але не містить волокон та текстуру як звичайно тертий імбир.
 
Імбирне пюре має виразний теплий, пряний аромат з цитрусовими деревними нотками. Солодкуватий смак з характерною гостротою.
 
Розфасований кубиками по 20г ,що є зручною формою для двох- чотирьох порцій чаю.
 
Пюре дозволяє легко дозувати продукт під час приготування, що дозволяє мати прогнозований смак у кожній наступній страві.
 
Споживається в напої, барне меню, азіатську кухню(соуси, супи, удон, страви «WOK»).